Brut Tradition méthode traditionnelle • Wijndomein Vandersteene | S.A.

Classificatie: Belgische mousserende kwaliteitswijn
Druivenras: Pinot Blanc 48%, Pinot Noir 29%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 8%
Alcohol: 12,5 %
Restsuikers: 6,3 g/l
Zuren: 3,8 g/l

Rijpingspotentie: twee tot drie jaar na dégorgement (komt altijd recent gedegorgeerd op de markt) Vinificatie Méthode traditionnelle. Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS, vervolgens 12 maanden sur lattes.

Bodem: zand en leem

Omschrijving: heerlijk glas mousserende wijn waarin veel te ontdekken valt: nectarine, peer, brioche, geroosterde amandelen maar ook de heerlijke associatie met perziktaart. De fijne mousse, zachte zuren en een verkwikkend bittertje in de afdronk maken dit tot een heerlijk aperitief.

Bijzonderheden: "De Tradition heeft in juli 2022 een zilveren medaille gewonnen op het Concours Mondial. De familie Vandersteene, al sinds 1988 actief in de bloemen- en plantenbranche, heeft in 2015 in Zwijnaarde (nabij Gent) 3,2 ha wijngaard aangelegd. Diederik en Maaike Vandersteene hebben zich helemaal toegelegd op mousserende wijnen gemaakt volgens de méthode traditionnelle."