Rosé wijn

Een elegante Limburgse rosé. De neus opent voorzichtig met cranberry, witte aardbei, perzik en citroen. In de smaak toont deze wijn zijn echte karakter met een mond vol sappig en vers rood fruit zoals rode kers, framboos, frisse aardbei en cranberry met zelfs een vleug van kersenbloesem. Laat de zomer maar komen!

Wijn-spijs: carpaccio van rode biet met straciatella en crumble van zwarte olijf.

Een zeer herkenbare Pinot Noir van Wijngoed Thorn met aangename primaire fruittonen van rode kers en rode pruim die mooi worden gedragen door de tonen van eikenlagering zoals ceder, toast, vanille en butterscotch. Een kleine hint van ingelegde kersen en gedroogde cranberry’s toont al het potentieel om te ouderen. Een elegante Pinot Noir met met zachte tannines en een lang aanhoudende afdronk.

Wijn-spijs: Rouleau van parelhoen met paddenstoelen. Tonijnsteak van de houtskoolgrill met jus van lavas.