Blanc de noirs (Pinot Noir) • Wijndomein Vandersteene | S.A.

Classificatie: Belgische mousserende kwaliteitswijn
Druivenras: 100% Pinot Noir (Blanc de Noir)
Alcohol: 12,5 %
Restsuikers: 8,7 g/l
Zuren: 5,2 g/l

Rijpingspotentie: twee tot drie jaar na dégorgement (komt altijd recent gedegorgeerd op de markt)

Vinificatie: méthode traditionnelle. Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS, vervolgens 12 maanden sur lattes.

Bodem: zand en leem

Omschrijving: een intense neus vol gele appel, sinaasappelschil, grapefruit, brioche en appelstroop maar ook een hint van versgebakken appeltaart bereidt onze smaakpapillen alvast voor op een heerlijke slok. De elegante mousse, aangename zuren en lange afdronk maken dit bruisend feestje af.

Bijzonderheden: "De Blanc de Noir heeft in juli 2022 een zilveren medaille gewonnen op het Concours Mondial. De familie Vandersteene, al sinds 1988 actief in de bloemen- en plantenbranche, heeft in 2015 in Zwijnaarde (nabij Gent) 3,2 ha wijngaard aangelegd. Diederik en Maaike Vandersteene hebben zich helemaal toegelegd op mousserende wijnen gemaakt volgens de méthode traditionnelle."