Pinot Noir Reserva • Wijndomein Stokhem | 2020

Classificatie: Beschermde Oorsprongs Benaming Mergelland, Limburg
Druivenras: Pinot Noir
Alcohol: 13 %
Restsuikers: 2,1 g/l
Zuren: 5,7 g/l
Rijpingspotentie: 2024-2030
Vinificatie: De druiven voor deze Reserva zijn later geoogst. Alle trossen worden ontsteeld. De vergisting (met 10% saignée) duurt 6 weken en vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op gebruikte Franse barriques.
Bodem: Mergel met een toplaag van löss (met iets kiezel en vuursteen)

Omschrijving: Een stoere Pinot Noir met een klassieke neus van rode pruim, rode kers, zoethout en laurier met kruidige tonen van de Franse barriques zoals kruidnagel, ceder en toast waarbij lichte ontwikkelingsaroma’s in de vorm van tabak, aardse tonen en compote van rode pruimen en kersen het aromapalet mooi aanvullen. Deze Pinot Noir staat zijn mannetje door het rijpere fruit en de tannines en heeft een complexe afdronk.

Bijzonderheden: De 6.200 pinot noir stokken van Jeroen van der Eng staan op een steile zuidhelling met een hellingspercentage tot wel 20% op pure mergelbodem midden in het Limburgse heuvellandschap. Jeroen maakt van de blauwe pinot noir druif drie verschillende wijnen.