Pinot Gris • Domein de Wijngaardsberg | 2023

Classificatie: Beschermde Oorsprongs Benaming Mergelland, Limburg
Druivenras: Pinot Gris
Alcohol: 12,8 %
Restsuikers: 4,2 g/l
Zuren: 6,2 g/l zuren
Rijpingspotentie: 2024-2029
Vinificatie: Na schilweking is de wijn temperatuur gecontroleerd vergist op RVS vaten. Vervolgens 6 maanden rijping sur lie met bâtonnage.
Bodem: De wijngaarden liggen op zuid- en zuidoosthellingen, een deel bestaat uit voor Nederland unieke terrassen. De teellaag is löss, de ondergrond is kiezel, het Zand van Waterval en Maastrichts krijt.

Omschrijving: Een klein kopertoontje leidt ons naar het druivenras Pinot Gris. De geuren van perzik, peer, bloesem en meloen ook. In de smaak zit ook een frisse touch van appel en citroen en een vleugje biscuit. Geconcentreerde wijn met een mooie combinatie van rijp fruit, fruitige zuren, een aangenaam ronder mondgevoel en een goede afdronk.

Bijzonderheden: Domein De Wijngaardsberg kent een lange wijntraditie. Al in 968 n. Chr. werd hier wijn gemaakt, het oudste bewijs van wijnbouw in Nederland. In de Franse tijd zijn de wijngaarden gerooid maar in 2002 keerde de wijndruif terug op de Wijngaardsberg. Het domein is 3 ha groot. Wijnmaker Jules Nijst streeft op deze historische plek naar perfectie in zijn wijnen.