Blaufränkisch Rusterberg • Weingut 'ET' Triebaumer| 2021

Classificatie: Burgenland, Ried: Rusterberg
Druivenras: Blaufränkisch
Alcohol: 13 %
Restsuikers: 1 g/l
Zuren: 6 g/l
Rijpingspotentie: 2022-2025
Vinificatie: spontaan vergist en 6 maanden gerijpt op grote oude houten vaten
Bodem: Kleibodem met kalkaandeel

Omschrijving: dit glas Blaufränkisch zit vol met bramen, zwarte kersen, rode pruimen en bosvruchten met hier en daar wat peper, ontbijtkoek en drop. Mooie balans tussen sappigheid en structuur, door de fijne zuren en de aanwezige rijpe tannines.

Bijzonderheden: absolute Blaufränkisch specialist, hun Mariental geldt al meer dan 30 jaar als maatstaf voor wijnen van dit druivenras in Oostenrijk. Tonen ook graag de mogelijkheden van Bordeaux-blends met Oostenrijks karakter. Werken enorm milieubewust en klimaatneutraal en zijn in conversie naar gecertificeerd biologisch. De industrialisatie in het wijnmaken hebben zij heel bewust links laten liggen en zijn bijna helemaal zelfvoorzienend. Vergroening en begrazing van de wijngaarden, alsmede het toepassen van Terra Preta tonen de ambachtelijke manier waarop ze met hun vak bezig zijn.