Silvaner Iphöfer Julius-Echter-Berg VDP.GG • Weingut Juliusspital | 2022

Classificatie: Franken, Iphofen, VDP.Große Lage Julius-Echter-Berg
Druivenras: Silvaner
Alcohol: 13 %
Restsuikers: 1,9 g/l
Zuren: 6,0 g/l
Rijpingspotentie: 2025-2035
Vinificatie: Na zorgvuldige handmatige oogst is er 1 tot 5 dagen schilcontact. Vervolgens spontane vergisting in grote houten vaten en 18 maanden rijping in houten vaten van 500 liter waarvan 10% nieuw, met regelmatige bâtonnage.
Bodem: Grijsbruine Keuper

Omschrijving: Indrukwekkende Silvaner GG met een complex aromapalet vol rijpe appel, abrikoos, peer, grapefruit, gedroogde dragon, gedroogde oregano, een vleugje toast en ceder, gedroogde appel en nectarine en een kleine hint van honing en gezouten karamel. In de mond vertalen de frisse zuren zich, naast boven vermelde aroma’s, ook nog in smaken van citroen, frisse appel, basilicum en yoghurt. Ronde body, die door een aangenaam bittertje en de mooie zuren perfect in balans gehouden wordt, en een lang aanhoudende spannende afdronk.

Bijzonderheden: "Weingut Juliusspital uit Franken, de streek van de Bocksbeutel, is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en heeft de grootste aanplant van Silvaner in Duitsland. De Große Lage Julius-Echter-Berg is genoemd naar de oprichter van Stiftung Juliusspital in 1576. Deze Steilhang met zuidexpositie ligt tegen het Steigerwald en wordt zo beschermd tegen koude winden uit het noorden en oosten. De typische grijsbruine Keuperbodem warmt snel op en draagt bij aan het bijzondere microklimaat."