Pannobile • Weingut Achs | 2022

Classificatie: Burgenland, Ried: Ungerberg, Altenberg, Seufertsberg, Spiegel, Goldberg, Schafleiten, Zwicklacker. Biodynamisch gecertificeerd.
Druivenras: 70% Blaufränkisch, 30% Blauer Zweigelt
Alcohol: 13,5 %
Restsuikers: 1 g/l
Zuren: 5,4 g/l
Rijpingspotentie: 2024-2045
Vinificatie: Handmatig geoogst. 24 dagen maceratie en vergisting in RVS vaten en vervolgens rijping op barriques en vaten van 500 liter waarvan 15% nieuw gedurende 23 maanden. Augustus 2024 gebotteld.
Bodem: Zand op leembodem met kalk en rode kiezels, Muschelkalk

Omschrijving: Een mooie blend uit Burgenland van deze twee Oostenrijkse druiven. Qua geur en smaak veel zwarte kersen, bramen, rode en blauwe pruimen maar ook laurier, zoethout en peper. De decente houtopvoeding voegt nog een subtiele toon van ceder en toast toe. Sappige wijn met een rijpe tanninestructuur en een lange complexe afdronk.

Bijzonderheden: Alle wijnmakers van de Pannobile-groep maken een voor dit gebied zo typisch mogelijke wijn in het absolute topsegment. Paul Achs is een echte volbloed wijnboer. Hij wil hetgeen in de wijngaard gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen op fles brengen, volgens de biologisch-dynamische principes. In geen andere provincie in Oostenrijk schijnt de zon langer en krachtiger, daardoor is het vanzelfsprekend dat blauwe druiven met 80% de toon aangeven.