Sauvignon Blanc ROYAL DAC • Skoff Original | 2018

Classificatie: Südsteiermark: wijngaarden Obegg, Hochsulz, Kranachberg
Druivenras: Sauvignon Blanc
Alcohol: 14 %
Restsuikers: 1,5 g/l
Zuren: 4,8 g/l
Rijpingspotentie: 2020-2030
Vinificatie: Alleen de fysiologisch rijpste druiven uit de beste wijngaarden worden met de hand geselecteerd. De vergisting en rijping op de fijne lie vinden gedurende 14 maanden plaats op nieuwe Franse barriques.
Bodem: Muschelkalk, zand en Opok (lokale benaming voor kalkhoudende mergelbodems)

Omschrijving: Intense geur van tropisch fruit zoals ananas en passievrucht, maar ook frisse tonen van kruisbes, appel en limoen met een aangename grassige touch én, zeer kenmerkend voor de Royal-lijn, aroma’s van ceder, toast, vanille en zelfs iets butterscotch. Een zeer indrukwekkende Sauvignon Blanc met frisse zuren, stevige body, een enorme lengte en rijpingspotentieel! Super spannend glas wijn, gastronomisch zeer breed inzetbaar.

Bijzonderheden: In de Südsteiermark zorgen het warme en vochtige Mediterrane klimaat en de koele nachten voor een lang rijpingsproces, waarin fruitaroma’s zich super ontwikkelen, met als specialiteit Sauvignon Blanc. In dit immens populair geworden wijngebied is ‘Weltmeister Sauvignon Blanc’ Walter Skoff inmiddels de vierde generatie in dit toonaangevende familiebedrijf. Onder zijn leiding is het domein gegroeid tot 100 hectare, waarvan 60 in bezit. De verscheidenheid in niet alleen topografie, maar zeker ook in bodems, zorgen voor een geweldig breed spectrum aan wijnen. Skoff Original behoort tot de absolute wereldtop.