Cuvée St. Pieter • Wijngaard Apostelhoeve | 2022

Classificatie: Beschermde Geografische Aanduiding Limburg
Druivenras: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Alcohol: 12,5 %
Restsuikers: 6 g/l
Zuren: 7,4 g/l
Rijpingspotentie: 2025-2030
Vinificatie: Méthode traditionnelle / traditionele methode. De basiswijn is na zachte persing vergist in RVS tanks. Vervolgens de tweede vergisting met 24 maanden sur lattes.

Bodem: Mergelbodem met hierop humusrijke löss

Omschrijving: A new kid in town! Deze Cuvee Sint Pieter is een blend van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van de hellingen van de beroemde Sint-Pietersberg. De wijn opent met aroma’s van rijpe appel, citroen, perzik, brioche, citroencake, gedroogde appel en een vleugje gekonfijte citroenschil. De rijpheid van de druiven komt goed naar voren in de body van de wijn. Samen met de fijne mousse en goed gekozen dosage zorgt dit voor een aangename sensatie in de mond. De complexe smaken ontwikkelen zich in de mond en resulteren in een harmonieuze afdronk.

Bijzonderheden: Mousserende wijn uit Maastricht! Het oudste wijndomein van Nederland! Gelegen op de Louwberg, ten zuiden van de stad Maastricht in het prachtige Jekerdal. Sinds 1973 worden op deze zuidoosthelling door de familie Hulst weer druiven geoogst en tot intens fruitige wijnen verwerkt. Met hun hypermoderne oogstmachine kunnen ze extreem precies het oogstmoment vaststellen en hele goede druivenselectie toepassen.