Verleidelijke neus vol bloesem, acacia, rode appel, witte perzik en meloen met nog een extra vleugje sinaasappelbloesem. In de mond komen citroen en grapefruit iets nadrukkelijker naar voren en draagt een opwekkend bittertje bij aan de balans. 

Wijn-spijs: Salade van avocado met garnalen. Salade caprese (met burrata!)