Tridendron • Weingut 'ET' Triebaumer | 2019

Classificatie: Burgenland
Druivenras: 70% Merlot, 15% Blaufränkisch, 15% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13,5 %
Restsuikers: 1 g/l
Zuren: 6,1 g/l
Rijpingspotentie: 2020-2028

Vinificatie: spontaan vergist, 16 maanden gerijpt op gebruikte houten vaten van 300 liter, ongefilterd afgevuld.

Bodem: kleibodem met kalkaandeel

Omschrijving: rode pruim, rode en een beetje zwarte kers, rozenbottel maar ook kruidnagel, peper en toast. Een sappige wijn met een krachtige body en stevige maar wel rijpe en aangename tannines. Karafferen en serveren in een groot glas zorgt voor nog meer drinkplezier.

Bijzonderheden: absolute Blaufränkisch-specialist, hun Mariental geldt al meer dan 30 jaar als maatstaf voor wijnen van deze druif in Oostenrijk. Tonen ook graag de mogelijkheden van Bordeaux-blends met Oostenrijks karakter.

Werken enorm milieubewust en klimaatneutraal, maar kiezen ervoor om niet gecertificeerd te zijn om alle bureaucratie te ontwijken. De industrialisatie in het wijnmaken hebben zij heel bewust links laten liggen en ze zijn bijna helemaal zelfvoorzienend. Vergroening en begrazing van de wijngaarden, alsmede het toepassen van Terra Preta tonen de ambachtelijke manier waarop ze met hun vak bezig zijn.