Pinot Noir rosé • Wijndomein Stokhem | 2023

Classificatie: Beschermde Oorsprongs Benaming Mergelland
Druivenras: Pinot Noir
Alcohol: 13,2 %
Restsuikers: 0,2 g/l
Zuren: 7,3 g/l
Rijpingspotentie: 2024-2026
Vinificatie: Handmatige oogst. Ontsteeld en direct geperst, vervolgens temperatuur gecontroleerde vergisting op lage temperatuur en aansluitend 8 maanden rijping op RVS vaten waarvan 3 maanden sur lie.
Bodem: Mergel met een toplaag van löss, kiezel en vuursteen.

Omschrijving: Elegante lichte roze kleur, passend bij deze verfijnde Limburgse rosé. Een mooie mix van aardbei, rode kers, rode bes, rijpe perzik, rozenbottel, bloesem en biscuit met een hint van honingdrop naar mate de wijn langer in het glas zit. Een dorstlessende rosé met een fijne body en een aangename fruitige afdronk.

Bijzonderheden: De 6.200 pinot noir stokken van Jeroen van der Eng staan op een steile helling met een hellingspercentage tot wel 20% op pure mergelbodem midden in het Limburgse heuvellandschap. Jeroen maakt van de blauwe pinot noir druif drie verschillende wijnen.