Morillon (Chardonnay) DAC • Skoff Original | 2025

Classificatie: Südsteiermark DAC: wijngaarden Hochsulz, Hohenegg, Eckberg-Ost, Wielitsch, Fötschach 
Druivenras: Morillon = Chardonnay
Alcohol: 13 % 
Restsuikers: 1,1 g/l 
Zuren: 5,3 g/l 
Rijpingspotentie: 2026-2029 
Vinificatie: Handselectie tijdens de oogst. Klassieke opvoeding op RVS. 
Bodem: Verschillende

Omschrijving: Een geurige Chardonnay die past bij de pure fruitige wijnen die Walter Skoff als DAC Südsteiermark maakt. Deze Chardonnay is op rvs gerijpt en toont een heerlijke fruitsalade vol perzik, rijpe rode appel, passievrucht, mandarijn en zelfs een beetje banaan. Deze sappige wijn heeft fijne zuren, een slanke body en een aangenaam bittertje met wat grapefruitzeste in de mond.

Bijzonderheden: In de Südsteiermark zorgen het warme en vochtige Mediterrane klimaat en de koele nachten voor een lang rijpingsproces, waarin fruitaroma’s zich super ontwikkelen, met als specialiteit Sauvignon Blanc. In dit immens populair geworden wijngebied is ‘Weltmeister Sauvignon Blanc’ Walter Skoff inmiddels de vierde generatie in dit toonaangevende familiebedrijf. Onder zijn leiding is het domein gegroeid tot 100 hectare, waarvan 60 in bezit. De verscheidenheid in niet alleen topografie, maar zeker ook in bodems, zorgen voor een geweldig breed spectrum aan wijnen. Skoff Original behoort tot de absolute wereldtop.