BIO Souvignier Gris • Skoff Original | 2024

Classificatie: Qualitätswein, PIWI Steiermark
Druivenras: Souvignier Gris
Alcohol: 13,5 %
Restsuikers: 1,8 g/l
Zuren: 5,8 g/l
Rijpingspotentie: 2026-2029
Vinificatie: Handselectie tijdens de oogst. Zes maanden in grote houten vaten gerijpt.
Bodem: Ried Obegg met zand op een kalkhoudende onderbodem

Omschrijving: Uit de beroemde wijngaard Obegg komen sinds enkele jaren ook de biologische wijnen van Skoff Original. Met deze Souvignier Gris zet Walter een verrassende wijn neer, met een intrigerende neus van ananas, gele appel, geroosterde pinda’s, amandel en perzik. In de smaak ligt de nadruk meer op het fruit waarbij citrusfruit zoals citroen en grapefruit de hoofdrol spelen.

Bijzonderheden: In de Südsteiermark zorgen het warme en vochtige Mediterrane klimaat en de koele nachten voor een lang rijpingsproces, waarin fruitaroma’s zich super ontwikkelen, met als specialiteit Sauvignon Blanc. In dit immens populair geworden wijngebied is ‘Weltmeister Sauvignon Blanc’ Walter Skoff inmiddels de vierde generatie in dit toonaangevende familiebedrijf. Onder zijn leiding is het domein gegroeid tot 100 hectare, waarvan 60 in bezit. De verscheidenheid in niet alleen topografie, maar zeker ook in bodems, zorgen voor een geweldig breed spectrum aan wijnen. Skoff Original behoort tot de absolute wereldtop.