Riesling Kogelberg • Weingut Hofmann | 2017

Classificatie: Traisental DAC. Ried: Kogelberg 
Druivenras: Riesling
Alcohol: 12,5 %
Restsuikers: 6,1 g/l
Zuren: 7,4 g/l 
Rijpingspotentie: 2020-2030 
Vinificatie: Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS tanks. 
Bodem: Kalkhoudende zeesedimenten

Omschrijving: Een intense Riesling die frisse fruitaroma’s op een heerlijke manier combineert met rijpingstonen. Denk aan perzik, reine claude, gele en rode appel en citroen naast aroma’s van honing, gedroogde appel, citroenzeste en petrol. De frisse zuren worden mooi gebalanceerd door het zorgvuldig gekozen restsuikergehalte en geven de wijn in de mond nog een extra frisse kick van sinaasappel, citroensap en -zeste met een mooie lik honing in de afdronk.

Bijzonderheden: Past Terra Preta toe: met behulp van houtskool wordt een extreem stabiele humusbodem opgebouwd en gebruikt als basis voor klimaatneutrale wijnbouw in de wijngaard.

Biologisch gecertificeerd. Lid van de werkgroep Sustainable Winegrowing Traisental Past Terra Preta toe (http://www.terrapretavitis.at)