Pinot Gris • Domein de Wijngaardsberg | 2022

Classificatie: Beschermde Oorsprongs Benaming Mergelland, Limburg 
Druivenras: Pinot Gris
Alcohol: 13,1 %
Restsuikers: 3 g/l
Zuren: 5,6 g/l 
Rijpingspotentie: 2023-2028
Vinificatie: Na schilweking is de wijn temperatuur gecontroleerd vergist op RVS vaten. Vervolgens 6 maanden rijping sur lie met bâtonnage.
Bodem: De wijngaarden liggen op zuid- en zuidoosthellingen, een deel bestaat uit voor Nederland unieke terrassen. De teellaag is löss, de ondergrond is kiezel, het Zand van Waterval en Maastrichts krijt.

Omschrijving: Tropische neus met geuren van mango, papaya en meloen, maar ook abrikoos en peer. In de smaak zit ook een frisse touch van appel en citroen met een kleine hint van grapefruit en een vleugje biscuit. Een mooie combinatie van rijp fruit, fruitige zuren, een aangenaam ronder mondgevoel en een goede afdronk.

Bijzonderheden: Domein De Wijngaardsberg kent een lange wijntraditie. Al in 968 n. Chr. werd hier wijn gemaakt, het oudste bewijs van wijnbouw in Nederland. In de Franse tijd zijn de wijngaarden gerooid maar in 2002 keerde de wijndruif terug op de Wijngaardsberg. Het domein is 3 ha groot. Wijnmaker Jules Nijst streeft op deze historische plek naar perfectie in zijn wijnen.