Een Pinot Gris met een rijpe neus: mandarijn, perzik, papaya, rijpe appel, maar ook iets kruidigs, een hint van Griekse yoghurt en een vleug amandel. De wijn heeft een vollere body, mooi in balans gehouden door de zuren en aantrekkelijke fruitaroma’s die zich in de smaak ook van de frisse kant laten zien in de vorm van rode appel en citroen. Aangename afdronk die de gelaagdheid van deze wijn mooi toont.

Wijn-spijs: Indian butter chicken. Rouleau van kalkoen met gekonfijte wortel en pistachenootjes.

Een expressieve neus vol bloesem, sinaasappelbloesem, rode appel, peer en meloen kenmerkt deze Müller-Thurgau. De wijn heeft een mooie balans tussen de fijne zuren en een zachte body, met verleidelijke primaire aroma’s die een frisse indruk achterlaten. Een opwekkend grapefruitbittertje in de afdronk geeft deze sappige bloemige wijn nog een extra kick.

Wijn-spijs: Salade met kreeft, doperwtjes, limoen en avocado.

Een rijpere Riesling die piepjong al heel verleidelijk is met aroma’s van abrikoos, rode appel, citroen en druif maar ook natte steen en een vleug venkel. De wijn heeft een levendige zuurgraad en is goed in balans door het zorgvuldig gekozen restzoet. De afdronk is fruitig en verfrissend. Nu al aantrekkelijk, maar met de belofte om in de komende jaren nog veel complexiteit te ontwikkelen.

Wijn-spijs: Salade met lauwwarme zalm, edamameboontjes en avocado met een lichte soja-yuzudressing.

Een fruitige wijn op basis van vijf druivenrassen die elkaar goed aanvullen, in aroma’s en structuur. Verleidelijke (sinaasappel)bloesemaroma’s van de Rivaner, een vleug lychee en druif van de Gewürztraminer, appel, peer en perzik van de Pinot Blanc, citroen én fijne zuren van de Riesling en tropische tonen van meloen van de Solaris. De wijn heeft redelijk wat gewicht in de mond, maar de mooie zuren en het aangename grapefruitbittertje zorgen hier voor een goede balans. Goed gekoeld schenken, gastronomisch breed inzetbaar.

Wijn-spijs: Tataki van zalm met prei met misoboter gelakt en gel van ponzu.

Riesling jaargang 2025 is een bijzondere wijn. Het rijpe jaar heeft een halfdroge Riesling opgeleverd die gastronomisch zeer breed inzetbaar is. De mooie balans met de zuren komt ook tot uiting in de aroma’s die variëren van rijpe appel, mango en ananas tot gekonfijte citroenschil en gebakken abrikoos met een kleine touch van acaciahoning.

Wijn-spijs: Pittige Thaise curry met zalm. Kaasfondue met Münster.

Een expressieve neus vol tropische, fruitige en bloemige tonen. Denk aan papaya, meloen en mango maar ook sinaasappelbloesem en acacia. Rond en zacht mondgevoel met fijne zuren die zorgen voor balans en in de mond ook een podium geven aan aroma’s van citroen en rode appel.

Wijn-spijs: Carpaccio van gambero rosso met watermeloen, venkel en spicy kruiden vinaigrette.

Harry zet elk jaar weer een fijne Dornfelder neer. De 2024 heeft een verleidelijke geurige neus met rijp fruit zoals braam, zwarte kers, bosvruchten en viooltjes met een kleine touch van peper en ontbijtkoek. Een elegante sappige wijn met zachte tannines.

Wijn-spijs: Gebakken bloedworst met stroop, gebakken appel en roggebrood. Parelhoen met rode kool.

Deze Pinot Gris start subtiel met geuren van steenfruit en natte steen. Maar al bij de eerste slok ontdek je 50 tinten steenfruit met onder andere gele perzik, witte nectarine, wilde perzik, abrikoos maar ook gele appel en witte bloesem. Een zachte wijn met een fijne balans van zuren, restzoet en een prettig grapefruitbittertje in de afdronk.

Wijn-spijs: Kip tikka masala. Tong Picasso. Gamba’s met five spice.