Wijnen

Een elegant glas rode wijn, in kleur, smaak en body. Aroma’s van rode vruchten zoals rode kers, rode bes en cranberry domineren in de neus, met de ondersteuning van een vleugje laurier en paprikapoeder. De soepele body met zachte tannines maakt dit tot een wijn die ook licht gekoeld perfect tot zijn recht komt.

Wijn-spijs: Steak tartare van kalf. Tonijn van de grill met morilles.

Frisse dessertwijn met aroma’s van honing, honingmeloen, wilde perzik, peer en papaya. Een klein bittertje in de smaak en de aangename zoet-zuur verhouding maken dit tot een heerlijke elegante Late Harvest Pinot Gris.

Wijn-spijs: Aardbeientaartje. Eton mess

Laat je niet foppen door de lichte granaatrode kleur! Deze Pinot Noir heeft een intense neus van kersen, rode bessen, karamel, gestoofde kersen, gedroogde cranberry’s en een hint van kirsch en tabak. Complexe aroma’s dus, mede door de rijping op barriques en de leeftijd. Aangenaam mondgevoel met zachte rijpe tannines en een lang aanhoudende afdronk. 

Wijn-spijs: Rouleau van parelhoen met paddenstoelen. Tonijnsteak van de houtskoolgrill.

Donkerrode soepele wijn. Intense neus met veel zwart fruit zoals braam, zwarte kers en bosvruchten met een kleine touch van laurier en peper en zelfs een hintje van karamel. Elegante wijn met zachte rijpe tannines.

Wijn-spijs: kwartel met jus van bloedworst en knolgroenten

Frisse Riesling met aroma\'s van bloesem, groene appel, citroen en natte steen. De aanwezige typische Rieslingzuren krijgen tegenwicht van de restsuikers en zorgen voor een schonend mondgevoel en een elegant glas wijn.

Wijn-spijs: sashimi van zeebaars met olijfolie en zeste van limoen