Pinot Noir • Wijndomein Aldeneyck | 2020

Classificatie: Beschermde Oorsprongs Benaming Maasvallei, Limburg
Druivenras: Pinot Noir
Alcohol: 13 %
Restsuikers: 0 g/l
Zuren: 5,2 g/l
Rijpingspotentie: 2021-2030
Vinificatie: manuele oogst gevolgd door vijf dagen koude inweking zonder kneuzing. Maceratie en vergisting in temperatuurgecontroleerde RVS tanks gedurende drie weken met pigeage en remontage. 12 maanden rijping op Franse pièces, waarvan 25% nieuw.

Bodem: Maaskiezel en grind, toplaag leem (ongeveer 80 cm)

Omschrijving: een gulle en gebalanceerde Pinot Noir met aroma’s van rijpe zwarte kersen, rode pruimen, bosvruchten en bramen, een kleine hint van drop, aangevuld met verleidelijke aroma's afkomstig van de rijping op eiken waaronder toast en ceder en in de smaak ook vanille. Aantrekkelijke wijn met goed geïntegreerde rijpe tannines die de wijn een mooie structuur verlenen. Complete volle smaak met een lange sappige afdronk. Schenken in een groot glas verhoogt het drinkplezier!

Bijzonderheden: de Pinot Noir is in 2018 door de Vereniging van Vlaamse sommeliers uitgeroepen tot beste Belgische wijn. Microklimaat aan de oevers van de Maas: droogste regio van de Benelux. Karel Henckens is een absolute topper. Zijn wijnen concurreren zonder moeite met gerenommeerde buitenlandse voorbeelden.