Blanc de blancs (Chardonnay) • Wijndomein Vandersteene | S.A.

Classificatie: Belgische mousserende kwaliteitswijn
Druivenras: 100% Chardonnay (Blanc de Blanc)
Alcohol: 12,5 %
Restsuikers: 7,5 g/l
Zuren: 4,5 g/l
Rijpingspotentie: twee tot drie jaar na dégorgement (komt altijd recent gedegorgeerd op de markt)

Vinificatie: méthode traditionnelle. Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS, vervolgens 12 maanden sur lattes.

Bodem: zand en leem

Omschrijving: een elegante mousserende wijn, zoals we een blanc de blanc van Chardonnay kennen. Aroma’s van rode appel, citroen en grapefruit maar natuurlijk ook van toast en brioche zijn in de geur en smaak te ontdekken en houden in de afdronk in combinatie met een lekker bittertje aan. De aangename mousse en goed gekozen dosage zorgen voor een prettig mondgevoel.

Bijzonderheden: "De Blanc de Blanc heeft in juli 2022 een gouden medaille gewonnen op het Concours Mondial. De familie Vandersteene, al sinds 1988 actief in de bloemen- en plantenbranche, heeft in 2015 in Zwijnaarde (nabij Gent) 3,2 ha wijngaard aangelegd. Diederik en Maaike Vandersteene hebben zich helemaal toegelegd op mousserende wijnen gemaakt volgens de méthode traditionnelle."