Zweigelt Reserve • Skoff Original | 2015

Classificatie: Südsteiermark
Druivenras: Zweigelt, de enige rode druivensoort van het domein.
Alcohol: 14,5 %
Restsuikers: 1,3 g/l
Zuren: 4,8 g/l
Rijpingspotentie: 2017-2030
Vinificatie: Alleen de fysiologisch rijpste druiven uit de beste wijngaarden zijn met de hand geselecteerd op meerdere oogstmomenten in september en oktober 2015. De rijping vond gedurende 24 maanden plaats op kleine barriques.
Bodem: lichte tot middelzware bodems op warme locaties.

Omschrijving: Complexe neus van donkere kersen, rijpe pruimen, bramen, wilde bessen, donkere chocolade, noga, vanillestokjes, karamel met een vleugje cassis, geroosterde amandelen en hazelnoten. In de mond rijpe pruimen, kersen, bramen, donkere chocolade en cassis met merkbaar geroosterde aroma's. Rijpe, goed geïntegreerde tannines. Zeer lange afdronk op basis van tannine en fruit.

Bijzonderheden: In de Südsteiermark zorgen het warme en vochtige Mediterrane klimaat en de koele nachten voor een lang rijpingsproces, waarin fruitaroma’s zich super ontwikkelen, met als specialiteit Sauvignon Blanc. In dit immens populair geworden wijngebied is ‘Weltmeister Sauvignon Blanc’ Walter Skoff inmiddels de vierde generatie in dit toonaangevende familiebedrijf. Onder zijn leiding is het domein gegroeid tot 100 hectare, waarvan 60 in bezit. De verscheidenheid in niet alleen topografie, maar zeker ook in bodems, zorgen voor een geweldig breed spectrum aan wijnen. Skoff Original behoort tot de absolute wereldtop.